#氣候減害 #植物奶正夯，哪種對地球最友善最營養

植物奶正夯！燕麥奶、豆奶、米漿等，現在都成為環保專家眼中最棒的 #牛奶替代品。和牛奶比，植物奶產生的溫室氣體不到牛奶的三分之一，且使用的土地和水資源也相對較少

豆漿營養最多，耗用的水資源最少
豆漿擁有和牛奶一樣完整的蛋白質及氨基酸，相較於牛奶熱量更低，而且成長中耗用的水資源，也是所有植物奶中最少的。

燕麥奶有豐富的膳食纖維
燕麥奶現在是許多咖啡店的新寵兒，如果是對堅果或是大豆過敏者，便可以選擇燕麥奶。燕麥奶含有維生素D、鈣質和鐵，飽足感也比牛奶好

米漿都是碳水，營養成分最少
台灣米漿主要是由蓬萊米與花生製成，主要組成為醣類，雖然香濃好喝，但是熱量高，營養成分低。

豆米漿在台灣比較常見，燕麥奶則是最近咖啡店的新寵兒，你也喝過燕麥拿鐵嗎？下次可以試試喔

ps.本文參考自BBC知識國際中文版98期及經濟學人文章，圖片來自BBC