你知道餐桌上，哪些食物的碳排放最少嗎？
餐桌上的食物在種植或養殖過程，多少都會排放一些 #溫室氣體。例如養牛時，牛反芻過程中會排放出甲烷，而牛肉、牛奶、起司等，也被視為是高碳排的食物。種植咖啡時，使用的肥料會產生一氧化二氮，因此咖啡的碳排其實也不少。
那麼到底哪些是低碳排的食物呢？
👉答案是：蔬菜、水果、堅果、穀物是碳排最少的食物。
此外，如果是 #野生動植物 也不會被計入碳排喔，例如在大海捕捉的魚，因為是野生的，就不會有碳排放問題。
低碳排的野生魚、蔬菜、水果、堅果、穀物恰好也都是很營養的食物，多吃一點對自己身體也能產生正向循環。下次買菜或點餐時，是否也把碳排放納入你的考量之一呢？